Manuka honing die erg bekend is bij de bewoners van Nieuw-Zeeland, de Maori’s, door z’n ongelofelijke antibacteriële en helende eigenschappen. Nu is deze honing erg geliefd bij beroemdheden zoals Kourtney Kardashian, Victoria Beckham en Scarlett Johannson.
Maar de vraag is wat maakt deze Manuka honing zo bijzonder?
Ik zal proberen dit makkelijk te onderbouwen. De honing is uniek omdat deze alleen gemaakt wordt door bijen die nectar verzamelen van de Manuka-struik, die alleen in Nieuw-Zeeland groeit, en die alleen een paar weken per jaar bloeit. Dit betekend dat de bijen maar een paar weken de tijd hebben om stuifmeel te verzamelen oeeff die moeten dus hard aan de bak. Dit ongelofelijke honing bevat antibacteriële en antioxiderende eigenschappen.
Honing kan alleen worden geclassificeerd als Manuka als deze afkomstig is van de afgelegen Noordelijke of Zuidelijke eilanden van Nieuw-Zeeland en is noodzakelijk dat die voldoet aan een strenge zuiverheidsnorm van de overheid.
Een DNA-test is een tweede vereiste. Wetenschappers ontdekten dat het bacteriedodende vermogen van Manuka honing kan worden bepaald door een natuurlijke verbinding genaamd methylglyoxal (MGO) die zich in de honing ontwikkelt. Hoe hoger het MGO-gehalte van de honing is, hoe krachtiger het bacteriedodende vermogen.
Door onderzoeken en studies is gebleken dat het gebruik van Manuka honing een positief effect kan hebben op de orale gezondheid, de darmgezondheid en ondersteuning biedt van het immuunsysteem. Genoeg aanleiding om het eens uit te proberen!
Hoe wordt het gebruikt?
De honing is iets dikker dan tafelhoning en is donkerder en romiger. Het heeft een natuurlijke zoetheid met een lichte houtachtige smaak door het hoge gehalte fenolzuren, wat antioxidanten zijn. Veel mensen nemen iedere ochtend een lepeltje Manuka honing. Omdat het van nature zoet is, is de honing bijvoorbeeld ook heerlijk door yoghurt bij het ontbijt. Je kan het ook op toast smeren of door je smoothie heen mixen. Zo krijg je gemakkelijk jouw dagelijkse dosis Manuka honing binnen op je eigen manier.
From hive to home
Helaas wordt er ook fake Manuka Honing verkocht. In de supermarkt vind je geen Manuka honing. Holland & Barrett verkoopt exclusief Manuka Doctor en Manuka Bay honing. Beide merken hebben Nieuw-Zeelandse roots en oogsten al hun kwalitatieve honing uit hun meer dan 60.000 eigen bijenkorven vanuit de groene bergen van Nieuw-Zeeland.
Alle Manuka Doctor en Manuka Bay honing is genummerd en hiermee kan je zelfs traceren van welke bijenkorf site jouw honing afkomstig is. Zo ben je ervan verzekerd dat jouw Manuka honing the real deal is.
Vriendelijk voor bijen
De bijen die Manuka Doctor en Manuka Bay honing produceren, zwerven in enkele van de meest afgelegen en vervuilingsvrije bergen van Nieuw-Zeeland rond. Op een natuurlijke manier verzamelen ze nectar uit de nabijgelegen Manuka struiken. Er wordt rekening gehouden met het welzijn van de bijen tijdens het oogsten van alle manuka honing.
Probeer nu zelf Manuka honing!
Manuka Doctor en Manuka Bay is exclusief bij Holland & Barrett verkrijgbaar. Hieronder wordt de prijs en gram vermeld waar je genoeg keuze in hebt.
Manuka Doctor MGO 40
€34,99 voor 250gr
€62,99 voor 500gr
Manuka Doctor MGO 70
€45,99 voor 250gr
€79,99 voor 500gr
Manuka Doctor MGO 100
€54,99 voor 250gr
Manuka Doctor MGO 240
€69,99 voor 250gr
Manuka Bay MGO 40
€34,99 voor 250gr
€62,99 voor 500gr
Manuka Bay MGO 70
€45,99 voor 250gr
€79,99 voor 500gr
Manuka Bay MGO 100
€54,99 voor 250gr
Manuka Bay MGO 240
€69,99 voor 250gr
Manuka honing recepten waar je eventueel gebruik van zou kunnen maken.
Manuka Honing havermout
Rooster een portie haver lichtjes in een pan, voeg er water aan toe en breng het geheel aan de kook. Voeg er een snufje kaneel en nootmuskaat aan toe en vervolgens wat steranijs en kardemompeulen. Laat daarna de pap zachtjes pruttelen. Als de pap gaar is, laat je deze even afkoelen en roer je 1 eetlepel Manuka honing erdoor. Top het af met stukjes kiwi, sinaasappel en cashewnoten.
DIY Celeb Manuka honing gezichtsmasker – Victoria Beckham’s recept
In een recent interview met ELLE.com vertelde Victoria Beckham fan te zijn van Manuka honing en dit te gebruiken in een DIY gezichtsmasker.
Het kan namelijk irritatie voorkomen, roodheid verminderen en heeft een anti-bacteriële werking.
Hieronder haar Manuka honing gezichtsmasker recept:
Het recept:
1 eetlepel Manuka honing
50g biologische havermout
1 x ei geel
Bereiding:
Meng alle ingrediënten samen en breng het aan op het gezicht. Laat gedurende 10 tot 15 minuten intrekken. Spoel daarna af met warm water.
Manuka honing, citroen, gember en tijm thee
Benodigdheden:
· 1 citroen
· Manuka Honing
· 4 cm verse gember
· Tijm
Bereiding:
1. Snijd de citroen in dunne plakjes.
2. Schil vervolgens de gember en snijd het in dunne plakjes.
3. Doe alle plakjes citroen en gember in een leuk theekopje.
4. Breng het water aan de kook en voeg er takjes tijm aan toe. Laat de thee 2 minuten zachtjes koken.
5. Laat eventjes afkoelen en voeg daarna 3 theelepels Manuka honing toe.
6. Geniet van de thee!
Zoals je kan zien kan deze honing goed gebruikt worden voor verschillende dingen, is het goed voor de natuur en voor jou!
Hoe kijk jij naar deze honing? Deel je ervaring of interesse!